Sztuka baristów: jak robić idealną kawę?
By wydedukować, czym jest wino, trzeba rozróżnić skład jego szczegółów, kiedy jest winogronem, sokiem z winogron a w następnej kolejności winem. Sok z winogron przed fermentacją składa się głównie z wody i cukrów, a również z kwasów i innych substancji chemicznych w mniejszej ilości, jakie są odpowiedzialne za bezwarunkowy skład wina. Fermentacja procentowa przekształca gigantyczną część węglowodanów z soku z winogron w trunek etylowy, jednakowoż zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, jakie są obecne w mniejszym stopniu, dają przeświadczony charakter degustacji wina, tak jak oraz obecność garbników, które odnajdują się w skórce winogron i można je uważać za oczywisty konserwant, który pozwala winom starzeć się więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne szczegóły dodaje się do grzech w sposób sztuczny i składają się na to, co oznacza się dodatkami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować pewne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), farmaceutyków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
3. Sprawdź tutaj
4. Zobacz więcej
5. Znajdź więcej Jak zarządzać finansami osobistymi?